1、正常鸡全是2个爪子 。普通鸡每一个爪子有四个脚指前边三个大的后面一个小的；乌骨鸡的每个爪子有五个脚指头，前边四个大的后面一个小的 。
【鸡爪存放时间过久,不宜选购 鸡有几个爪子】2、购买鸡爪时，规定鸡爪的皮肉色泽亮白而且富有光泽度，残留淡黄色死皮；鸡爪材质密切，富有弹力，表面微干或稍显潮湿但不黏手 。假如鸡爪色泽黯淡无光，表面发黏，则表明鸡爪储放时间过久，不适合购买 。
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