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如何选择菱角才好吃1、看颜色成熟的菱角皮呈紫红色和黑色，使深色和丑陋的菱角肉更紧、更脆、更甜。浅色、鲜艳、美丽的菱角仍然柔嫩，或浸泡在水中的菱角不耐储存，味道不好，甜度相对较低。
2.看看菱角顶部的小尖角选择尖角较短、未发芽的菱角。这种菱角没有失去营养，水分充足，味道鲜美。发芽的菱角果肉中的营养物质被小牙齿吸收，味道会很柴火，甜味会变成咸味，不好吃。
3、捏果肉浸泡在水中的菱角味道会很淡，不耐储存。在选择菱角时，用手捏果肉。如果肉很软，它会腐烂，那就是浸泡后即将变质的菱角。你也可以捏菱角顶部的小尖角。如果有水，那就是浸泡过的菱角。
4、闻气味【荸荠怎么挑选才好吃荸荠怎么挑选才好吃,荸荠生吃会上火吗】新鲜的菱角没有异味，会有一点土味。如果发现菱角散发出难闻的气味，甚至有刺鼻的气味，可能是已经坏了的菱角。
5、看大小菱角的大小与其自身的口感和营养价值无关。因此，在选择菱角时，我们应该选择更大的。大果肉含量高。去皮后，会有更多的果肉。
生吃菱角会生气吗？栗子吃了不会生气。
菱角是一种凉性水果。菱角具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、消食消胀的功效。因此，一般来说，即使你吃得太多，也不会引起愤怒。因为菱角是凉的，不建议孩子们在这里吃太多菱角，尤其是生菱角。吃得太多容易导致脾胃虚寒。菱角还能补充营养，富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等。
生吃菱角会拉肚子吗？生吃菱角可能会拉肚子。
吃菱角要特别注意它的清洁度，因为菱角的生长环境是在容易滋生细菌的泥里。虽然有时候买的菱角没有泥，但还是要仔细清洗，皮再吃，或者煮熟再吃。另外，如果吃菱角拉肚子，说明可能是冷体质，生活中要注意避免冷食。菱角是一种冷水果。一次吃太多肯定会给脾胃造成负担，使寒冷积聚。注意适量食用。
吃菱角能解酒吗？菱角有一定的解酒作用，但解酒效果较弱。
喝醉后，人们通常会感到口渴。此时，吃一些菱角不仅可以缓解口渴，还可以充分发挥菱角清热解毒、凉血生津的作用。它还可以保护胃粘膜，避免酒精损伤和器官。

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