【明绿豆和毛绿豆有什么区别】说到绿豆 , 很多人都买过 , 在家做绿豆粥也很方便 , 但是你买绿豆的时候仔细观察过绿豆吗?让我们来看看绿豆和毛绿豆的区别 。
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蛋白质含量不同:毛绿豆以干物质计算 , 蛋白质25%~32%;明绿豆中的蛋白质为19.5%-33.1% , 粗脂肪为0.6%~2.3% , 含有人体所需的多种氨基酸、维生素、铁、钙、磷等矿物质 , 铁含量在粮食中排名第一 。
颜色不同:明为翠绿色 , 毛绿豆一般为深绿色 。
用途不同:明绿豆种子可用于食用 , 可制成芽菜和蔬菜 。毛绿豆适用于各种食用方法 。
绿豆是豆科植物绿豆的种子 , 又名青豆(以其绿色颜色命名)、鹿豆、植豆等 。 , 在中国有2000多年的栽培历史 。原产于印度和缅甸 。目前 , 东亚国家广泛种植 , 非洲、欧洲和美国也有少量种植 。中家是绿豆的主要出口国 。广泛食用种子和茎 。绿豆清热在皮 , 解毒在肉 。绿豆汤是家庭清暑饮料 , 清暑开胃 , 老少皆宜 。绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等传统绿豆制品 。
以上是关于明绿豆和毛绿豆的区别 。
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