【太湖三白指的是什么是哪三种菜】太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材 。因为它们的颜色都是白色,所以称为“太湖三白” 。
太湖位于长江三角洲的南缘 , 在北纬30°55'40"~31°32'58"和东经119°52'32"~120°36'10"之间,古称震泽、具区,又名五湖、笠泽,是中国五大淡水湖之一 , 位居第三 , 横跨江、浙两省 , 北临无锡,南濒湖州,西依宜兴,东近苏州 。
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