酸奶保留了牛奶的所有营养物质，是适合大多数人群的保健食品 。有些人为了延长酸奶的保质期，喜欢放冰箱冷冻，那酸奶冰冻后可以吃吗？

酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失 。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此，酸奶冰冻后可以喝 。
解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完，如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子 。
【酸奶冰冻后可以吃吗】酸奶放入冷冻室后风味独特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同时还不会产生有毒物质，也不会改变酸奶的口味，是可以适量吃的，但不宜多吃 。
综上所知，酸奶冰冻后是可以吃的，但酸奶解冻后最好及时吃完 。

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