面粉是一种常见的粮食作物，面粉能做出许多的面点，鲜面条，煎饼果子，水饺这些都少不了面粉的出现 。现如今目前市面上面粉的类型特别多，那样低筋面粉和普通面粉有什么区别呢？

原料不一样：低筋面粉的原料是白色软塑麦子，一般面粉的原料是普通硬质小麦 。
水面筋含量不一样：低筋面粉的水面筋含量在22%-26%，一般面粉的含量是在29%到32%中间 。
蛋白不一样：低筋面粉的蛋白含量在8.5%之内，一般面粉的蛋白含量是在8.5%到10% 。
【低筋面粉和普通面粉有什么区别】颜色不一样：低筋面粉的颜色相比一般面粉要更加白一些 。
以上就是低筋面粉和普通面粉有什么区别的阐述了，通过上述的相信大家都有所了解了，希望可以有效 。

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