怎么挑的苹果新鲜又脆甜地面苹果和冷库果区别 _经验分享

如何区分冷库苹果还是新苹果，记住这6点，挑的苹果新鲜又脆甜。
今年的新苹果陆续上市了，新鲜的苹果富含多种维生素和纤维素，是很多人喜爱的水果。

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苹果最好吃的时间是摘完一星期内，放在冰箱冷藏室，保鲜期在20天左右，放在冷库保鲜的时间更长，大约是6-12个月左右。在入冷库之前，苹果会涂上蜡，防止水分蒸发。

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苹果在低温环境也会进行呼吸作用，消耗自身的营养，入冷库的苹果是没有完全成熟的，在冷库中它会慢慢成熟，口感自然不如新鲜的苹果。去年冷库里没有销售完的苹果，也会流向市场，如何区别冷库苹果和新苹果呢，以下几点为您参考。
1.看苹果柄。苹果剪下来，它的柄会因为水分的蒸发而发蔫，新苹果的柄剪过的地方变干，颜色还是绿色的。冷库苹果的柄已经变得干瘪，一折就断。

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2.看苹果的果蒂。新苹果的果蒂是绿色的，形状完整。冷库苹果的果蒂已经干瘪且发白。

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3.看苹果凹陷出处。新苹果凹陷的地方是黄中带绿。冷库苹果的凹陷处是黄色的。
【怎么挑的苹果新鲜又脆甜地面苹果和冷库果区别】

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4.闻味道。新苹果闻起来很有苹果清新的气味，冷库苹果闻起来有一股苹果醋的味道。

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5.口感。新苹果吃起来甜中带酸，汁水比较多。冷库苹果已经面了，口感绵软没有汁水。

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6.看价格。为了尽快处理冷库苹果，这类的苹果价格会低很多。我这次买的新鲜的苹果，价格是4元一斤，我住的城市是山东威海，离苹果产地很近，这个是市面上新鲜苹果的普遍价格，要是10元5斤或者更低，就要好好辨别了。
苹果小贴士：
1.苹果自身会散发乙烯，这是一种天然的催熟剂，把苹果和生的猕猴桃，柿子等放在一起，可以起到催熟的作用。
2.切开的苹果很容易氧化变色，在上面涂上柠檬汁可以有效地减缓氧化。

怎么挑的苹果新鲜又脆甜 地面苹果和冷库果区别

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