包厢服务员是正规职业吗? 包厢服务员和大厅服务员 _经验分享

包厢服务员是指在包厢里为客人服务的服务员。当客人选择包厢作为用餐场所时，为客人提供相应的用餐服务。酒店服务员必须掌握包括包厢服务员在内的各种服务员技能，才能应对各种情况。包厢服务员的职责包括以下几点：
1、礼貌热情地迎接客人，为客人拉开椅子入座，并根据用餐人数顺时针摆放相应数量的餐具；
2、在点菜前为客人送上迎宾茶，供客人饮用或清洗餐具；
3、认真聆听客人点菜，按正确菜名进行记录，并在点菜完成后向客人确认；
4、上菜时报菜名，按规定进行上菜，如先撤换空盘后上菜等；
【包厢服务员是正规职业吗? 包厢服务员和大厅服务员】5、上完菜品后主动告知客人，并轻声询问客人是否需要主食；
6、买单时使用收银夹进行结账，并送客人离开包厢；
7、在用餐过程中，需随时注意桌面上的整洁，菜品难以摆放时，应征询客人意见后进行调整。

文章插图