面相分析_中国有名面食?9?3

中国有名面食
中国的文化博大精深 , 种类繁多 , 十味 , 不过深的美食专家将这些整理 , 总结出国五大面食 , 分别是山西刀削面 , 河南烩面 , 四川担担面 , 北京炸酱面 , 武汉热干面 。
面条是一种非常古老的食物 , 它起源于中国 , 有着源远流长的历史 。最早的记载出现于东汉年间 , 至今超过一千九百年 。面条最初只称为“饼” , “水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼 , 并也 , 溲面使合并也”(引:刘熙《释名》) , 其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称 。在不同朝代均有对面条之记载 。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录 。但起初对面条之名称却不统一 , 除普遍水溲面、煮饼、汤饼外 , 亦有称水引饼、不托、馎饦等 。“面条”一词直到宋朝才正式通用;“面条”为长条形 , 花样却多不胜数 , 什么冷淘、温淘、素面、煎面……皆属“面条”;制面方法之多亦令人叹为观止 , 可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食 , 还可作登大雅之堂的上佳美食 。据史录 , 很多达官贵人均喜吃面 , 并会以面食招待贵宾 。