濑粉的做法和配方 _配方

不清楚大伙儿有没有吃过濑粉？它是东莞市的美食特色，许多来过东莞市的人都尝到。如今它在大家的日常生活愈来愈关键了，早上吃一碗美味可口的濑粉，一天都是活力满满。可是很多沒有来过东莞市的人，并不了解如何做正宗的濑粉。今日就为大伙儿详细介绍几类制做濑粉的方式，让大伙儿享有到美味可口的濑粉。
作法一：
原材料：稻米
流程：
1、采用高品质有机大米，自来水将其侵泡10分钟，添加适量的水将米把它蒸成饭。
2、等蒸熟的白米饭制冷后放入器皿中细心敲打，弄成粘稠。
3、提前准备一个大铁锅烧开，水需维持65-70度（虾眼水）。一盆凉水（常温下就可以）。
4、将打好糊放进成形器中（大型商场能够购到，尽可能采用20眼以上，眼口2.5-3MM），在开水上往返挤压成型，濑粉便可成形（5分鐘需要进行，泡长时间开水濑粉会割成一小小标题）。
5、将成形的濑粉捞出，放入凉水里“低温河”，捞出就可以。
作法二：
1.提前准备现有的濑粉条，猪油渣，平菇粒，虾米音乐和瑶柱。
2.烧开水，放入出濑粉条之外的调料，煮30分钟上下，了解问起很香的油渣味才行。
3.剪一下濑粉条（裁开约为5厘米长，便捷进餐啦），放入鲜美的汤里一起煮20-30分钟，稍软就好了。
4.用水淀粉和米糊开小半碗浆，倒入粉里至浓稠就可以了。
5.吃的情况下，加上辣的干萝卜或萝卜咸菜粒，味儿肯定是无以伦比的
作法三：
主要材料：水磨石糯米粉150g
【濑粉的做法和配方】 调料：开水适当
流程：
1、提前准备水磨石糯米粉和适当开水
2、糯米粉筛粉入器皿
3、渐渐地将开水倒进糯米粉里
4、调为成较为浓的粘米粉
5、将粘米粉放进薄膜袋里
6、锅中倒进适度的水煮至快开
7、薄膜袋里弄个小圆孔,将粘米粉挤入沸水里煮三分钟上下就变成濑粉
8、将煮好的濑粉捞出过2次冷河就可以
特别提醒
1、开水要不太热了，大概50度上下
2、粘米粉挤入沸水里，尽可能维持一气呵成