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罗师傅是个口重的人 ， 不论吃什么都得加点调料才吃的香 。 但他最近感觉心脏不太舒服 ， 还经常口干舌燥的 ， 喉咙也像是被火烧一样难受 。
看到他这样 ， 朋友便劝说道“罗师傅啊 ， 你这情况不对劲！赶紧去医院看看叭 ， 要不然拖久了会出大问题 。 ”
想起自己口重的坏习惯 ， 心虚的罗师傅赶紧前往医院检查 ， 医生告诉他 ， 他的嗓子是因为饮食中盐分过高的情况引起了高血压这个老毛病 ， 建议他回家一定要好好调整！
罗师傅听着医生的劝告 ， 心里害怕极了 ， 暗自决心一定要规范饮食、调整作息！
一、高血压人数越来越多 ， 竟是调味品的“锅”？
据中国疾病预防控制中心数据显示 ， 中国目前有约2.45亿高血压患者 ， 血压正常高值人数为4.35亿 。
而且根据中国心血管健康与疾病报告 ， 我国成人高血压的控制率仅在9.7%到16.8%之间 。 在过去30年中 ， 中国人群高血压的患病率不断上升 ， 目前约有四分之一的中国成年人患有高血压 。
很多人会把口味过重、摄入过多调味品与高血压联系 ， 这两者真的有关系吗？答案是肯定的 ， 某些调味品如果摄入过多可能会导致高血压 ， 尤其是这4种 。
食盐：食盐中的钠离子如果摄入过量 ， 会导致血管压力增大 ， 从而增加高血压的风险58 。
酱油：酱油中含有较高的钠 ， 过量摄入同样会增加高血压的风险89 。
味精和鸡精：这些调味品含有谷氨酸钠 ， 过量摄入也可能对血压产生不利影响
南方医科大学的学者曾经发表过这项观点：高血压患者摄入的维生素越多 ， 高血压的发病风险就会下降26% 。 特别是维生素B2 。 况且 ， 维生素B2还有利于性生活 。
对于食盐 ， 我们每日摄入量最好控制在6克以下 ， 若有肾功能不全 ， 应更加严格控制 ， 同时也可以采用低钠或无钠的调味品替代传统食盐 。
也可以在生活中增加富含钾的食物摄入 ， 如牛油果、青豆、橘子、土豆和菠菜等 。 钾有助于钠的排泄 ， 有助于降低血压 。 也可以选用新鲜蔬菜来代替腌制食品 ， 并采用健康的烹饪方法 ， 如蒸、煮、炖 ， 避免使用过多的调味品 。
另外 ， 高血压患者在饮食上应以清淡为主 ， 保持均衡饮食才是维持稳定血压的关键所在 。
二、关于调味品 ， 我们该如何选择？
调味品是许多人烹饪和享用美食时必不可少的伴侣 。 它们为食物增添了丰富的口感和风味 ， 使得我们的餐桌更加丰富多彩 。 但随着现代人对健康的关注日益增加 ， 越来越多的人开始反对使用调味品 ， 小九认为也不必如此激动 ， 我们可以谨记以下3个小方法来保持健康的饮食习惯 。
方法一：减少糖类摄入
过多的糖分会转化为脂肪囤积体内造成肥胖及相关问题；若能适度削减日常摄取量 ， 则可有效管理体态并预防相关疾病发生 。
方法二：避免过敏原
对于某些人群而言 ， 特定成分如味精或色素可能会引发严重反应甚至危及生命安全；因此在购买时须仔细阅读标签信息以确保无误 。
方法三：控制添加物
许多食品中会额外加入防腐剂、人工色素或其他化学物质用以延长保存期限或改善口感色泽；然而这些外加物长期摄入可能带来潜在健康隐患 ， 故应尽量挑选天然食材制作而成且添加剂少之又少的产品 。
三、错误的摄入方法 ， 或提升3大疾病风险！
日常生活中 ， 各种调味品是人们饮食中必不可少的存在 ， 如盐、糖、味精等 ， 它们在烹饪过程中发挥着关键作用 ， 为食物增添风味 。 然而 ， 选择错误的调味品可能会对身体造成意想不到的后果 。
首先会产生中毒风险 ， 因为错误的调味品可能导致摄入有害物质或细菌毒素 ， 这些物质与细胞受体结合后会干扰正常的生理功能 ， 导致出现中毒症状 。 例如恶心、呕吐、腹泻、头痛等 。
还会对人体中的DNA产生损伤 ， 因为过量摄入调味品可能导致慢性疾病的发生 ， 因为某些调味品中含有致癌物或促进炎症反应的成分 ， 这些成分会导致细胞DNA损伤 ， 增加患癌症的风险 。
严重时还会造成失明的后果 ， 因为某些调味品可能与特定的食物产生化学反应 ， 形成有毒或有害的化合物 ， 从而引起不良反应 。 例如 ， 如果将味精与醋一起食用 ， 会产生一种名为“谷氨酸钠”的有毒化合物 ， 这可能导致头痛、恶心甚至失明 。
小九建议您 ， 在购买调味品时 ， 应选择正规渠道 ， 并仔细检查产品的标签和包装是否完整 。 同时 ， 了解不同调味品的特点及其适宜使用的菜肴类型 ， 可以有效降低因使用不当而导致的风险 。
参考资料：
[1
《一天8颗维生素 ， 半个月后肝衰竭！医生劝你没病没灾千万别乱补！》.厦门发改委.2021-06-07.
[2
《维生素B2可降低高血压的发病风险 ， 饮食记住四字箴言！》.中国医学论坛报.2020-11-24.
[1
《一个“调料”导致我们死亡率排名世界第一！危害波及多个器官》.健康时报.2024-01
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