需要准备材料:石斑鱼一条、水一锅、绞肉3大匙、姜一小段、葱俩根、适量的盐和米酒以及少许的酱油 。
做法步骤:
1、青葱切葱花 , 姜切姜丝,石斑鱼切大块;
2、水加热至快沸腾 , 加入绞肉搅散,汤煮至沸腾即可熄火,捞去肉末即是清汤;
3、重新加热清汤,加入石斑鱼,煮至鱼眼突出,鱼骨突出,捞去浮沫,以盐、米酒调味,熄火前加入姜丝及葱花即成;
【石斑鱼怎么炖汤养颜】4、鱼肉可搭配少许酱油沾食 。
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