1、酿制果酒的羊奶橘要求无腐烂:新鲜,无杂物 。
2、为了提取较多的果汁,分选之后,也可采取破碎的工艺 , 但千万不可将羊奶橘籽破碎 。
3、使用针对羊奶橘驯化的特定酵母菌进行控温发酵 。
4、过滤,将过滤后的果渣倒掉 。
5、蒸馏,蒸馏度数一般为21-60度 。
【羊奶橘如何泡酒】6、根据果酒标准,进行配制,化验合格后,可长期存放 。
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