【花卷怎么做家常花卷的做法】1、主料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克 。
2、辅料:白砂糖3克、低筋面粉100克 。
3、做法:
?。?)香葱切末 。
?。?)碗中放干酵母,牛奶,白砂糖,低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟 。
?。?)案板上刷油,将面团对半切 , 擀成面片 。
?。?)刷油,倒入葱末,摊匀 , 对叠,切段,两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时 。
?。?)锅中隔水,大火蒸15分钟 。
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