大杂烩的家常做法

1、熟猪肚15克、瘦肉15克、鱼鱿15克、鸡腿菇15克、火腿15克、鹌鹑蛋10个、水瓜15个、生姜10克 。花生油20克、盐154克、味精10克、白糖5克、鸡精粉5克、清汤250克、麻油5克 。
2、制作流程:猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、水瓜都切成片 , 生姜切丝,鹌鹑蛋煮熟去壳 。烧锅下油,放入生姜,瘦肉片,煸锅 。
【大杂烩的家常做法】3、加入清汤猪肚、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、鹌鹑蛋煮5分钟,再下入水瓜、味精、白糖、鸡精粉,用中火煮10分钟,淋入麻油即可 。