香兰素一般认为对人体是没有害处的 。香兰素是最早合成、最常见、最普通的香料，具有香荚兰香气及浓郁的奶香（注意“奶香”），广泛应用于饼干、零食、奶制品、冷饮等需要增香的食品中 。
【香兰素是什么对人体有害吗】香兰素也俗称香草粉，这种物质是在芸香科植物香荚兰豆中提取而成的，形状多见于白色或微黄色结晶或结晶状粉末 ， 口感上面微甜 。可溶于热水、酒精和甘油等物质 ， 在遇到冷水或者是植物油就不容易溶解了 。而且这种物质的香气稳定，即便是在较高温度下不易挥发 。

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