罗勒叶和紫苏不是同一种植物哦 。罗勒又叫金不换，台湾人称“九层塔” 。它身具异香 ， 因而成为优良的调味香料，常用于冷盘、腌制品等，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮九层塔以作点缀呢 。此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都十分可口 。
【罗勒叶是紫苏吗】而紫苏一般是做海鲜时候用的 ， 可以去腥，去湿，叶子背面是紫色的 。也是市面常见的调料菜色之一 。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气的功效，还能治感冒风寒哦！
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