1、材料：蝶鱼1条，葱姜蒜适量，盐适量，生抽1勺，黑胡椒碎适量，黄酒3勺，柠檬汁适量，烤肉酱3勺，蜂蜜半勺，豆豉125g 。
【烤鲽鱼怎么做】2、鲽鱼用凉水冲洗干净，鱼背上开几刀 ， 在鱼腹内、鱼身上放上葱片、姜片和蒜片 。
3、调酱汁:牛肉烧烤酱三大勺 ， 黄酒3大勺 ， 生抽1汤勺，黑胡椒碎少许 ， 盐少许，柠檬汁少许，蜂蜜半勺 。
4、将酱汁均匀地涂在鱼身上 ， 双面都要沾满酱汁 。放入豆豉 。涂好酱汁的鱼装入保鲜盒，放入冰箱，腌制2小时以上 。
5、烤箱200度预热 。取出保鲜盒，将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个铺了铝箔纸的烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂，烤制25-35分钟 。烤好后装盘即可 。

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