1、将鸡爪剪去指甲,清水洗净鸡爪 。
2、将鸡爪焯水 , 就是烫一烫,捞出备用 。
3、锅中加油,再加两勺白糖,炒出糖色 。
4、糖色炒好了加点水,倒入鸡爪 。
5、加入两勺老抽,一勺盐 。
6、再加入生姜 , 桂皮,香叶,八角 。
7、倒入一瓶啤酒 。
【卤鸡爪要怎么做好吃】8、加水没过鸡爪 , 大火煮 。
9、大火收汁后就可以出锅了 。
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