1、食材：中筋面粉300g，玉米面粉130g，牛奶350g ， 酵母3g ， 泡打粉2g，白砂糖40g 。
2、将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒 。加入酵母粉，再加入泡打粉，搅拌均匀，静置3分钟待用 。
3、将两种粉倒入一个大碗中，倒入牛奶，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀 ， 放在温暖的地方发酵一小时 。
4、将发酵好的面糊拿出来，用筷子搅拌排气 。
5、准备蒸锅 ， 锅里倒入70度左右的温水，放上笼屉，将面糊倒入模具中抹平整 ， 在表面放上红枣，盖上锅盖醒20分钟；然后开火 ， 上汽后蒸30分钟 。
【如何制作玉米面发糕】6、关火后不要立即揭盖，闷5分钟后再拿出晾凉，晾凉后切块，即可食用 。
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