南瓜要凉才放糯米粉吗

南瓜不要凉放糯米粉,做南瓜饼时,南瓜蒸熟后要趁热放入糯米粉,糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水 , 用个布袋装着吊一个晚上 , 待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
【南瓜要凉才放糯米粉吗】南瓜传入中国有多条路径,但以广东、福建、浙江为最早 。中国人初期误以为南瓜来自日本,故名之为“倭瓜”,因日本在中国之东,所以又称南瓜为“东瓜”,此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛,名之曰“高丽瓜”,而日本人则以为南瓜来自中国,所以称它为“唐茄子” 。到了清代中后期,中国南方南瓜沿大运河向北移栽,特别是山东,成了北方南瓜种植重镇 , 人们开始意识到此瓜应自南来,“南瓜”之称开始流行 。