【沙琪玛是什么族的】沙琪玛不是一个民族,而是一种食物 。沙琪玛是一种满族特色甜味糕点 。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用 。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色 。沙琪玛源于清代关外三陵的祭品 。满族入关后在北京开始流行 , 成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃 。近年来,通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源 , 发现这种食品是沙琪玛的延伸,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一 。
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