红烧茄子的家常做法
红烧茄子制作方式非常简单 。茄子营养成分非常高,而且它烹调方法也十分的多种多样,红烧茄子便是其中一种较为好吃的做法,红烧茄子吃着十分的美食,还能够增强食欲,在设计红烧茄子时,我们可以自身配制调料汁,还可以在外面选购,根据自己的需求制作美味可口好吃的东西红烧茄子,我们可以添加一些其它的火锅配菜,添加一些肉来提鲜,下面是我制做红烧茄子的办法,今日推荐给大家,空余时间可以试着在家制作 。
【红烧茄子的家常做法,空闲时间可以尝试在家制作 好吃的红烧茄子怎么做】第一步提前准备食物 。提前准备适量茄子,根据自身的胃口来具体选取,一些猪瘦肉,葱,姜,朝天椒,郫县豆瓣酱,盐,生抽酱油,木薯淀粉这些 。
第二步腌渍肉丝 。将准备好的猪瘦肉清理干净后切割成肉丝,放进碗武器装备用,向碗里添加盐,生抽酱油,耗油,一勺木薯淀粉,抓拌匀放置于冷藏室一段时间就可以 。
第三步煎炸茄子 。起锅烧油,油烧后放入准备好的葱蒜,不断开展翻炒,直至炒香,最后我们放进准备好的茄子,将茄子炸至两面金黄后捞起来控油补水,放进碗里预留 。
第四步炒肉丝 。再次起锅烧油,油热后,大家放入腌好的肉丝,不断地开展翻炒,不许肉丝黏连,直至将肉丝炒到掉色疏松后,根据口感添加一勺郫县豆瓣酱或是辣酱就可以 。
第五步下茄子 。肉丝炒香后,我们将要炸好的茄子再次放进锅里,不断地开展翻炒,直至茄子裹上调味品,最后我们向锅里添加一碗清水,再倒入适量生抽调味,炖煮一段时间,随后大火收汁,把它盛出来就可以,我们可以最后炖煮时,放进一些葱段提鲜,那样美味又好吃的东西红烧茄子就制做实现了 。
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