大家都知道兔头是成都的特产 ， 一到成都旅游 ， 兔肉的美食是你一定不能错过的 。那么老妈兔肉怎么做好吃呢？

将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后 ， 捞出放入盆中 。

将适量菜籽油在烧热 ， 淋在辣椒面上 ， 制成熟油辣椒 。

【老妈兔头怎么做好吃】将花生米在锅中炒至香脆 ， 撵成碎粒状 。

向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米 ， 适量盐、味精 ， 拌匀 ， 装盘即可 。

注意事项：兔头一定选用速冻去皮的为宜 ， 不宜选用带皮的兔头 。

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