冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么 _冰滴咖啡做法

咖啡是世界三大饮品之一，在夏季在下午总想睡觉，必须一杯咖啡协助缓解疲劳，一杯热咖啡不易退热，必须一杯冷萃咖啡或是冰滴咖啡。下边一起来了解一下冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别是什么？

冷萃咖啡就是指碾磨的咖啡粉用凉水侵泡，在冷藏室一般最少12钟头，开展萃取过虑而成咖啡。而气温低和萃取时长长是冷萃咖啡两大特性，一般我喝歌睿兹冷萃咖啡时都会夜里将咖啡放进冰箱中冷冻，第二天早上就能在吃早餐的情况下取出来品尝了。
通俗一点而言，超低温萃取咖啡的一个过程都是属于冷萃。因此， “冰滴咖啡”实际上也是冷萃咖啡的其中一种。冰滴咖啡要用冰块儿融化一点一滴萃取成的。萃取出来的咖啡，依咖啡烘焙程度、水流量、水的温度、水珠速率、咖啡碾磨大小等多种因素展现不一样的味道，而萃取出来的咖啡口味浓醇、滑顺、雄浑，所呈现的味道也是才华横溢，缺点是制作流程十分迟缓，冰滴式咖啡的一个成与败重要乃是滴滤速率，以10秒七滴左右慢速度滴滤为宜。
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