1、主料：面粉500克、猪肉馅300克、茴香一把 。
2、辅料：安琪3克、食用油10克、葱姜适量、蚝油3克、生抽5克、香油2克、白糖5克、十三香2克 。
3、做法：
　?。?）一碗40度温水放入酵母粉搅拌均匀至完全溶化 。
　?。?）用酵母水和面和成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵40分钟 。
　?。?）炒锅热油倒进肉馅进行翻炒，在倒进葱姜 。
　?。?）茴香洗净切碎 。
　?。?）茴香碎倒进肉馅里，放入食用盐白糖十三香蚝油和生抽鸡精香油 。
　?。?）搅拌均匀备用 。
　?。?）面团发至两倍大有明显蜂窝状 。
　?。?）分成均等的小剂子 。
　?。?）擀成薄厚均匀的面皮，不要太薄 。
　?。?0）将馅料放入面皮上进行包裹 。
【小笼包如何制作】　?。?1）做成包子放在蒸屉，冷水效果蒸25分钟后再焖5分钟即可 。

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