1、主料：平菇100克
2、辅料：面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
3、平菇撕条 。
4、碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀 。
5、加入食用油，搅拌均匀 。
6、锅中放油 ， 油温烧至七成熟 。
7、平菇裹满面糊，小火炸 。
【炸蘑菇怎样才能更脆】8、炸至金黄浮起即可 。
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