根茎类蔬菜有哪些

人们经常吃的蔬菜和吃蔬菜的好处是分不开的 。一些日常营养素和身体所需的各种元素只能通过吃蔬菜来摄入 。蔬菜有很多种,那么根茎蔬菜是什么呢?

根茎类蔬菜有哪些

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土豆:土豆是茄科多年生草本植物,又称土豆、地蛋、土豆等 。块茎可食用 。它与玉米、大米、高粱和小麦一起成为世界五大作物 。
山药:山药又称土薯、怀山药、白山药等 。它的根是棒状的,最长可达1米左右,根部分枝较少,白色的根部生长着许多须根 。
甘薯:甘薯又称甘薯、红薯、红薯等 。它的根分为三种形式:须根、块根和柴根 。茎的长度因品种不同而不同,是细长的品种 。
萝卜:萝卜是一年生草本植物,肉质直根 。皮肤呈绿色、白色或红色,球形、圆锥形或长圆形 。
莲藕:莲藕可以生吃做饭,味道略甜酥脆 。原产于印度,很早就传到中国 。它的生长喜欢温暖潮湿的环境,不耐阴,生长期不能缺水 。
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