在我国,饮酒已经成为一种感情交流的形式,“无酒不成席”是我国独有的白酒文化 。每到婚丧喜庆、节假日庆典活动、晋升搬家等,大家都离不开饮酒祝贺 。那样白兰地是不是葡萄酒呢?
白兰地就是指葡萄自然发酵经分馏而获得的高度酒精酒 。白兰地最开始是以荷兰文Brandewijn而成,它的意思是“可燃烧酒” 。
白兰地是一种纯粮白酒,以水果为主要原料,通过发醇﹑分馏﹑储藏后酿造成的 。白兰地可以分为水果白兰地(如苹果公司白兰地)和葡萄白兰地两类,而后面一种总数较大,通常可以直接称之为白兰地 。
白兰地是世界上6大烈性酒之一,要用葡萄酿造的葡萄纯粮白酒,大部分酒精含量为40度,关键产地为法国的干邑和雅文邑,在意大利被意大利人称为Gerapa 。也是有写其他水果去酿造这一款酒 。如CAVADOS 。
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