西红柿生熟均可吃
西红柿可以生吃,也可以做熟了吃 。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择 。专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低 。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小 。如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可 。
下面,我们就给大家推荐西红柿的3种吃法 。
西红柿奶油墩
原料:西红柿,奶油 。
调料:迷迭香
做法:
西红柿切片,一片抹上一层奶油,依次堆高,最后撒上迷迭香即可 。当然,也可以冰淇淋代替奶油,吃起来更凉爽 。
西红柿鲜虾炒面
原料:西红柿,鲜虾,香菜
调料:盐,糖,鸡精,蒜
做法:
1 。大虾去壳,西红柿切滚刀块 。
2 。热油,放入蒜煸香,然后放入西红柿慢炒 。
3 。西红柿炒出汁后放入鲜虾,虾红后放入已过水的面条,炒1分钟后放入糖,鸡精,盐后撒香菜出锅 。
西红柿马蹄爽
原料:西红柿,冰块,去皮马蹄
配料:冰糖
做法:
1 。水煮开后放入切块的马蹄,煮20分钟后放入冰糖,再煮10分钟后关火,晾凉 。
2 。将西红柿榨汁,将榨好的汁倒入马蹄水中,再放入冰块即可 。
【西红柿减肥还是腹泻?】西红柿的饮食禁忌
不宜和黄瓜同时食用 。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 。
空腹时不宜食用 。
不宜食用未成熟的番茄 。
不宜长久加热烹制后食用 。
服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 。
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