最大的误会!身体变胖不是糖的错
糖是身体最好的能量储存站，人体活动需要的能量70%由糖提供，1克葡萄糖在体内能产生4千卡能量 。
有人说吃糖会变胖，这么说来更应该担心脂肪才是，每匙糖含热量16卡，而每匙脂类食物含热量100卡，显然摄入脂肪比摄入糖更容易在体内累积热量 。其实，变胖不是糖、也不是脂肪的错，如果身体摄入能量大于消耗能量，即使吃热量值低的食物，还是会胖 。
怎么吃糖不会胖
一天不超过40克
糖在我们的食品中应用很广，对于喜欢吃甜点、零食、饮料的女性来说，很容易吃糖过量 。营养学家们推荐，每日摄入白糖总量大约为30～40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10% 。这相当于100克黑巧克力或400毫升橙汁 。
吃糖不要一口气
即使吃40克以内的糖，也不要一次吃完 。因为在一个时间内全部摄入的话，糖在体内用不完，还是可能会囤积下来 。
而且几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂，如果上午吃完了一天中应该摄入的糖，很难保证下午的某种食品中就没有糖 。如果利用“一次性吃完”来控制摄糖量，结果很可能会变成摄入过多 。正确的方式是想吃甜食的时候，永远只取最小一份 。
不要忘记水果中的糖
用水果代替甜食是个很不错的选择，但是不能以吃起来口感是酸是甜，来判断水果的含糖量 。那样你就会被误导了 。例如最甜的西瓜含糖量也不会超过6%，而酸酸的草莓含糖量却有7%，香蕉则更是高达19%，最让人感到意料之外的是山楂，它的含糖量竟然超过20%，属于“高糖”水果层 。所以，千万别以为选择了不甜的水果就能够避免摄入高糖，吃水果时也要小心摄入的糖超标 。
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吃糖最佳吉时
1、疲劳时:吃糖是效果第一的好方法，例如下午茶吃巧克力点心 。巧克力中含有“可可多酚”，能促使心、脑血管扩张，改善血液循环，增加血流量，从而为身体提供能量，缓解疲劳 。最好吃黑巧克力，它富含镁离子，同时具有安神、抗抑郁的作用 。
2、运动前后:运动医学研究证实，如果在剧烈运动前补充少量含糖饮料，可以帮助运动员提高成绩，运动之后及时补糖，则可以消除疲劳 。
3、释放压力时:当我们感觉压力时，可以通过适当吃糖来缓解情绪，激活体内的“开心细胞” 。为了避免走向情绪化吃甜食的另一个极端，营养专家建议我们，感觉压力的时候最好吃一些低糖量的水果，例如西瓜、菠萝、桃子，缓解压力的同时又不会造成新的心理负担 。
【糖的自白：发胖跟我无关】4、炖补品时:要加冰糖 。中医认为冰糖可以润肺，在做滋补、润泽的汤品时，最好放一些，不过应该在炖好了即将关火时，最后加入冰糖，效果更好 。
5、女性补益时:要加红糖 。中医认为红糖具有养血、补血的作用 。血虚的女性或产后新妈，可将核桃、芝麻、阿胶、红糖、枣熬成膏，每日服用 。经期疼痛的女性，可以在月经第一、二天服用红糖姜汤，有很好的治疗效果 。
6、没吃早饭时:如果起床晚了，没顾上吃早饭，临近中午就会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能 。
零食中的含糖量
1个蛋卷冰激凌约含糖10克
1罐可乐约含糖37克
100克牛奶巧克力约含糖59克
100克水果含糖量小于10g
西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃 。
100克水果中含糖量为11—20g
香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果 。
100克水果中含糖量高于20g
红枣、山楂，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果 。
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