鸡的胸部的二块较为大的肉 , 大家称作鸡脯肉 , 这两块较为大的肉是十分宝贵的 , 最先营养成分十分高 , 例如含有蛋白 , 并且脂肪率很低 , 因此非常合适减肥瘦身及其运动健身的群体 , 吃鸡脯肉可以降低人体脂肪 , 并且还具备提升肌肉的作用 , 因此优势十分突显 , 那麼鸡脯肉应当配搭什么食物炒来吃呢?
鸡脯肉配什么食物炒美味?
一、西蓝花炒鸡胸肉
西蓝花是高纤蔬菜水果 , 含很多抗氧化合物 , 有利于美容养颜及防癌 。另外 , 西蓝花的多种化合物能够 有利于抑止雌性激素 , 人体在偏少雌性激素的状况下 , 会点燃较多剩下人体脂肪 。鸡脯肉是低脂肪高蛋白食物 。
主要材料:西蓝花300g , 鸡脯肉100g , 姜适当 , 盐适量 , 米酒适当 , 生抽酱油适当
增肌减脂菜谱-西蓝花炒鸡胸肉的作法流程
【鸡胸肉配什么菜炒好吃?】 1鸡脯肉切一小块 , 放进姜片 , 米酒 , 生抽酱油抓均腌渍一会 。
2西蓝花切割成类似尺寸 , 锅中加水烧开 , 放进西兰花焯水2-3分鐘 , 取下用凉水冲一冲 。
3锅烧热 , 放少量植物油(也许植物油还可以)放姜和鸡脯肉 , 炒至快变为乳白色 , 添加绰水后西蓝花煸炒 , 添加少量盐就可以起锅 。感觉口味淡 , 也可起锅前放进少量香油 。
二、茭白炒鸡胸肉
主要材料:茭白 , 鸡脯肉 , 白胡椒粉 , 盐 , 米酒 , 味精 , 木薯淀粉 , 辣鲜露 , 大葱 , 姜片
的作法流程
1鸡脯肉滚刀块
2香菇牛肉添加盐白胡椒粉米酒木薯淀粉腌渍10分钟
3茭白切条
4锅中烧开水放盐煮断生捞起来预留
5锅中下油下腌渍好的香菇牛肉爆锅3分鐘上下煸的有点儿发黄就可以起锅预留
6锅中留剩下的油把大葱姜片煸香
7香菇牛肉和茭白一起入锅炒1分鐘放小量冷水和辣鲜露煸炒1分鐘添加盐米酒白胡椒粉糖起锅前添加芡粉炒糖色
鸡脯肉有什么营养成分
鸡脯肉蛋白质含量较高 , 且易被身体消化吸收入运用 , 带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类 , 是我们中国人平衡膳食不饱和脂肪酸的关键来源于之一 。鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用 。是无须担忧因畜类人体脂肪而使身体遭受损害的唯一的肉类食品.想限定发热量 , 且担忧肥胖症或糖尿病的大家 , 与想降低肝脏及肠胃等人体内脏压力的大家 , 少摄入人体脂肪及肉类食品 , 而改成鸡脯肉为好” 。
三、四季豆炒鸡胸肉
主要材料:鸡脯肉1块 , 四季豆1把
四季豆炒鸡胸肉的作法流程
1鸡脯肉切成片添加适量米酒 , 生抽 , 盐腌渍十分钟 。
2锅滚油 , 蒜进行爆香 , 添加鸡脯肉煸炒至泛白 , 盛起预留 。
3锅再滚油 , 蒜进行爆香 , 添加一勺郫县豆瓣酱煸炒 。
4添加四季豆 , 炒至四季豆熟 。
5添加适量水 , 文火焖2分鐘 。
6添加鸡脯肉煸炒 。
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