费施认为,有10种食品最差,对健康不利,应尽量不吃 。这些食品是:咸肉、糖果、巧克力、罐头咸牛肉、蛋黄、肥猪肉、猪牛肉混合香肠、炸薯片、熏肉和全脂肪奶制品,这些食品中含较多饱和脂肪、胆固醇,熏制品还含有能致癌的硝酸盐 。
【10种最好和最差的食品】现在很多人怀着希望增强身体健康的心情而采取一些禁食措施,但这种饮食方式对身体有益还是有害?有些人认为禁食或忌食某些食物能增加耐力,加强抗病能力,赋予器官新的活力,延缓衰老和加速减肥 。然而减少身体必不可少的营养,并不符合科学规律 。禁食对某些人来说可能是危险的,且实际上缺乏对身体有任何好处的科学论据 。
为健康而禁食的人基于这样的观点:即身体内部累积了各种毒素,如自由基之类有害的不稳定物质,可能妨碍细胞、组织和器官 。他们认为这些毒素通过空气、水和食物进入体内,特别是多脂肪和经过加工的食物,能引起如长期头痛、经前期综合征和早老等问题 。他们还认为禁食可以让消化系统得到休息,使身体有排除毒索的机会 。但持不同意见的人认为,身体能不断地自己清理,不需要靠禁食来净化器官 。
如果身体得不到食物,便会转而寻求自己的能源,首先是血液中的糖分子,然后是储存的糖原或体脂 。在禁食一天左右以后,碳水化合物耗尽,身体开始将脂肪转化为称为酮的化合物 。酮在肾脏中聚积,会增加脱水和减少血容量的危险,最终的结果可能是精神错乱、记忆力丧失茯至昏迷 。禁食对有糖尿病、低血压或胃溃疡的病人特别危险 。
禁食也不是减肥的有效方法,多数人在恢复进食后体重回升 。由于因过激的饮食方式造成的代谢率急剧下降,几乎不可避免地会导致体重增加 。
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