蛋糕没烤熟怎么补救 _蛋糕

针对新手而言，在烤蛋糕的情况下要是没有考过就拿出来了，此刻发觉生日蛋糕不太熟，能够立刻放回电烤箱，再次烤制，假如早已取出一段時间，电烤箱的溫度早已降低，生日蛋糕的溫度自身也降低了，此刻就需要开展二次烤制，要盖上锡箔纸，再拿回电烤箱烤制的情况下，要防止遇热不匀称的状况，那样会造成有的地区熟，有的地区没熟。
【蛋糕没烤熟怎么补救】 生日蛋糕没烧熟如何挽救
1、如果是刚公布的生日蛋糕发觉不太熟，能够马上放回电烤箱去开展烤制。因为生日蛋糕的溫度转变并不大，因此再次以原溫度烤制时没问题的。2、公布一段時间后的生日蛋糕，表面的溫度早已降低了，可是里边的溫度依然很高，假如用原先的溫度与時间烤制得话有可能影响生日蛋糕组织。因此建议降低溫度或是盖上锡箔纸开展二次烤制。3、生日蛋糕彻底凉透后才发觉里边沒有烧熟，这时再放入电烤箱开展烤制已并不大适合了，这时候电烤箱需要对生日蛋糕开展全方位的加温、烤制。电烤箱的加温是由外到内的，因此內部的加温会比外界的更为慢，外皮的遇热状况会更比较严重。因此建议放微波炉烤十多分钟或是是用锅煮熟吧。
烤蛋糕常见问题：
1、开展重炼烤制时，能够把烤箱温度降低，烤制时要旋转一下吐司面包，促使外皮慢一点起膜，让吐司面包里边的体内湿气可以快速释放进而促使吐司面包完善。假如翻面不立即，则会造成吐司面包遇热不匀称，那般吐司面包便会一块熟一块不太熟了。2、全部的食材在电烤箱内全是从外往内烤的，因此不可以独立凭吐司面包的着色状况去分辨吐司面包內部是不是烂熟。如果有标准的小伙伴们能够应用迅速测温计精确测量一下吐司面包內部的溫度，一般溫度需要做到200℃以上才算烧熟。烤制后最好是把吐司面包留到电烤箱内由温存再次风干，保证吐司面包的水份挥发彻底。3、如果是吐司面包里边成块，无法烧熟得话，则下一次制做时要少放几滴水。4、在烤蛋糕的情况下还可以在磨具四周包上一层锡箔纸，那样做的目地是运用锡箔纸的吸热反应特点来给吐司面包开展加温，进而促使加温更加全方位、完全。最终你能见到一个表层不掉色，而內部却烂熟了的吐司面包，免除了二次烤制烤糊的苦恼~