为什么土豆不能与雀肉一起吃 _生活百科

土豆营养成分十分丰富全面，除含丰富的淀粉外，还含粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，并含有一定量的龙葵素，每千克含20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠痉挛，减少胃液分泌，对胃有一定保护作用。雀肉中含多种生物活性物质，
雀肉与土豆同时食用会使面部产生色素沉着，皮肤敏感的人更加注意不要食用。
土豆做法小技巧
【为什么土豆不能与雀肉一起吃】1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

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3、石榴和土豆:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
4、土豆和香蕉:同食生雀斑