苦瓜焖豆豉
主料：苦瓜250克，食用油50毫升，小鱼干20克 。
辅料：蒜瓣、豆豉、盐、味精各适量 。
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苦瓜焖豆豉的做法
【苦瓜焖豆豉的做法】1、将苦瓜去蒂、去子，洗净后切成薄片 。
2、豆豉用水泡后洗净、拍碎 。
3、炒锅上火，倒入食用油，烧热后，爆香豆豉、蒜粒 。
4、投入小鱼干，放入苦瓜和水，用中火焖煮至熟透 。
5、再加入盐和味精调味，拌匀即成 。
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