全麦面粉怎么做馒头 _馒头

针对东北人而言，特别是在喜爱面点，馍馍、小笼包或是是花卷馒头等全是平常大伙儿吃的正餐。假如讨厌从外边选购吃的东西，能够自制馒头，那样吃起來更为环境卫生、干净、身心健康。那麼，全麦粉怎么做馒头?这就需要循规蹈矩的实际操作了，全麦粉做出去的馍馍白、宣、口感好，非常合适大伙儿服用。
最先要准备好食物：全麦面粉、发酵粉、白砂糖。
第一步：提前准备一碗温开水放进3克的发酵粉溶化开，发酵粉碰到温开水3-5分鐘后便会起一些末变为糊溶化在拌和一下就可以了。提前准备300克的全麦粉倒进盆中添加白砂糖一起搅拌均匀，将发酵粉水份次的倒进小麦面粉里，边加河边拌和小麦面粉，直至盆里沒有不必要的干小麦面粉成絮状物就不要在放水了，用力反复的肉，直至保证手光、片灯、盆光，这三样，这时候就揉的成光洁的面糊了。将面糊醒5分鐘，随后在面糊上边撒一些干小麦面粉渐渐地的把小麦面粉揉进面糊里。
【全麦面粉怎么做馒头】 第二步：将面糊放到干净的控制面板上边，最先控制面板要维持干躁，在上面撒一层干面，把面糊擀成薄面片将擀薄的面片叠成三下叠起来在擀成面片，在撒干面在擀，这一流程反复擀5次，最后一次把面片擀成正方形伸缩成四层样子很象褥子，随后匀称的切割成6个包子皮，馍馍的分的尺寸能够依据自身的爱好来分，喜欢吃小一点的就把面剂子分多好多个，包子皮的样子随切，要是尺寸匀称就可以。把每一个包子皮的光洁面靠外搓成环形的馒头形状，多揉两下做出去的馍馍口味更优，先后把其他的包子皮作出馒头的形状。
第三步：炒锅里添加一定量的水，提早用小蜡烛水烧开，直到锅中的温度大约到30-40度时关火，把馍馍生胚放到蒸屉上边，每一个馍馍要维持一定的间距。随后把笼屉分鐘锅上边盖上盖子让馍馍生胚是里边醒面30分钟。还可以把搞好的馍馍生胚放到控制面板上边用潮布盖上醒面30分钟。直到醒面好后馍馍的生胚便会拥有显著的扩大，这时候就刚开始用大蜡烛锅煮沸，直至炒锅气短后再改用低火蒸20分钟，熄火后先不必扯开盖子在焖3-5分鐘。随后解开盖子起锅，全麦面包戗面馒头就搞好了。
反复的擀饺子皮片的全过程是不能省去的，馍馍做的好不好吃这一步很重要，在反复的擀饺子皮后作出的馍馍掰来里边是层次的口味也非常的筋道。熄火后不必马上扯开盖子，要不然馍馍碰到外边的冷气非常容易收缩，馍馍的表层便会造成坍塌。以上便是对全麦面馒头的做法了，用一样的方式坚信也可以作出美味又筋道的馍馍来的，熬一锅白米粥在炒好多个凉拌菜吃着刚起锅的馍馍，幸福快乐莫过于此。