大闸蟹公母区别黄和膏 _知识经验

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1 。雌雄大闸蟹身体结构不同:雄蟹穿丁字裤，雌蟹穿尿不湿。也就是说，雄蟹的肉壳是尖的，雌蟹是圆的。按照民间传统，区分螃蟹雌雄的方法是看它是尖肚脐还是圆肚脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下部的地方有一个小盖子。如果是窄的，就是男的，如果是圆的，就是女的。雌性有多黄，雄性有多奶油色。另一种方法是打开外壳。如果有黄色，那就是蟹黄，而且一定是母的。如果是白色的，那就是蟹膏，而且一定是雄性。雄蟹的肉比雌蟹多。
2.雌雄大闸蟹的营养成分不同:只有雄性大闸蟹才有蟹膏，蟹黄只有雌性大闸蟹才有。蟹膏是雄蟹的精腺，蟹黄是雌蟹的卵巢和蟹卵。对于雄蟹来说，蟹膏首先储存在肝脏，然后转移到性腺。蟹膏越多，营养成分越多，但蟹膏中的脂肪含量更多。至于蟹黄，含有大量人体必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素，营养价值丰富。
【大闸蟹公母区别黄和膏】以上解释了公母大闸蟹的区别。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。