【话梅的含义】含义为：
最初，话梅是说书先生用来润口的，说书先生的书称"话本"，其梅亦称"话梅" 。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成 。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌 ， 再晒干，如此多次反复 ， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅 。

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