打开的榴莲不熟怎么吃?
生榴莲用微波炉转一下再吃:把榴莲打开以后,发现榴莲肉很硬,不能直接吃,又不想把它保存几天,想马上吃,那么就可以把榴莲放在保鲜袋中,再放入微波炉,让微波炉工作两分钟,把榴莲肉取出来,这时榴莲肉就会变软,可以直接食用了,用水果催熟生榴莲再吃:把榴莲肉取出来,用保鲜膜包起来,与苹果等熟透的水果放在同一个塑料袋中,扎好口,放在温暖的地方,过两天再取出食用时,就能发现榴莲肉变软也变香了,这是因为苹果保存时释放出乙烯,乙烯加快了榴莲的成熟 。
做成榴莲冰激凌:鸡蛋黄打散,加入白糖,搅拌到白糖基本融化,手动打蛋器即可,牛奶加热,不嫌麻烦用奶锅,向我嫌麻烦的就微波炉转一下,温度不要过高,千万别把鸡蛋冲成鸡蛋花;牛奶冲入装蛋黄的容器,搅拌一下后,隔水加热,一边加热一边用搅拌器搅拌,要加热到液体变成酱的感觉,搅拌器划过有痕迹很慢才消失的状态;蛋黄酱放入冰箱冷藏降温,准备榴莲肉,用搅拌机打碎,再用大孔筛子过筛;蛋黄酱冷却后加入香草精;加入淡奶油搅拌均匀,剩下的就交给冰激凌机搅拌半小时后,即可食用 。
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