番茄，又称番茄，是生活中非常常见的食物，既是水果又是蔬菜 。那么番茄能生吃吗？

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生吃西红柿 。
营养成分与水果相似，富含多种维生素和膳食纤维 。此外，番茄还含有植物化学物质番茄红素，可以在体内发挥类胡萝卜素的作用 。生吃可以避免破坏维生素C等不耐高温的营养物质，保留更多的营养物质 。
但番茄加热或加油后，细胞壁破裂，营养物质释放，更容易被人体吸收 。因此，建议胃肠功能较弱的人在食用前炒西红柿 。
【西红柿可以生吃吗】以上是西红柿能否生吃的全部内容 。

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