坚果是绿色植物的精髓一部分 , 一般都营养丰富 , 含蛋白质、植物油脂、矿物质、维生素比较高 , 对人体健康成长发育、增强抵抗力、预防传染病有很好的作用 。那样坚果有哪些呢?
核桃仁:核桃仁又被称为金丝柚 , 羌桃 , 为胡桃科绿色植物 , 核桃肉含有丰富多彩的营养素 。
甜杏仁:核仁含有20%的蛋白 , 不含小麦粉 , 碾碎、充压后 , 榨成的植物油脂 , 约是自身重量一半 , 杏仁油为浅黄色 , 尽管没有香气 , 但具备软化皮肤的作用 。
榛子仁:榛子仁含有身体所必须的8种安基酸及多种氨基酸和矿物质 。
花生仁:花生仁果子含有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K , 及其矿物质钙、磷、铁等微量元素 。
松籽:松籽的营养成分非常高 , 在每一豪克松籽肉中 , 含蛋白质16.7克 , 人体脂肪63.5克 , 蛋白质9.8克及其矿物质钙78mg、磷236mg、铁6.7mg和不饱和脂肪等营养元素 。
南瓜子:别名必思答 , 绿仁果等 , 类似白果 , 干裂有接缝而和白果不一样 。
瓜:也叫瓜子儿 , 类型比较多 , 有海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等 。
腰果仁:腰果仁的服用部分为着生在假果顶端的肾形一部分 , 约长25mm , 由灰绿色至棕褐色(假如选择的时候发现色调嫩白者 , 很有可能为漂白剂 , 切忌购买) , 果核硬实 , 里吐司面包着内果皮 , 甘甜如蜜 。
栗子:栗子营养丰富 , 维生素C含量比番茄还要高 , 也是苹果的产品十几倍 。栗子里的矿物质也挺全方位 , 有钾、锌、铁等 , 尽管成分并没有榛子仁高 。
白果:白果果干除含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、糖原以外 , 还含有维生素C、维生素b2、胡罗卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分及其银杏树酸、白果酚、五碳含糖量 , 脂固醇等物质 , 营养丰富 。
澳大利亚坚果:澳大利亚坚果的经济效益最大 , 向来具有“干果之王”的誉称 。遍布地区:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、马来西亚苏拉威西岛 。
莲籽:莲籽又被称为白莲花、莲实、鲜莲子、莲肉 。莲花 , 又被称为莲、玉兰、水芝 。在我国很多地区都有生产 , 而湖南湘潭、浙江省宣平(现是柳城镇)、福建建宁产者最好 。
碧根果:碧根果是美国山核桃果实 , 别名“长寿果” 。
栗子:栗子正名叫栗 , 壳斗大 , 球型 , 外生刺 , 坚果2~3个 , 生在壳斗中 , 别名栗子 , 是中国特产 , 有着“干果之王”的美称 , 在海外它也被称作“人参果” 。
葵花仁:葵花仁是为日葵的果子 , 不仅可作为零食 , 而且还能做为制作糕点的原材料 , 同时又是极为重要的压榨油原材料 , 是高端健康的生活植物油脂由来
巴旦木:巴旦木是生产自世界各国、备受欢迎的一种坚果 。
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