餐桌礼仪,说白了,是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪基本常识,餐馆礼仪难题可以说博大精深 。那样法餐的餐桌礼仪有哪些呢?
1、坐位预订:坐位一定要提前预订,表明总数,时长,也有部位规定(抽烟或者非吸烟室) 。
2、入座:入座一般由侍者领着,侍者更容易为女性拉桌椅 。最得体的入座方法是以桌椅左边入座 。
3、开胃酒:侍者在送上餐牌前,都会先问你要不要来杯开胃酒 。
4、点菜:法国菜的菜单栏非常简单,点菜顺序是:头道菜一般是凉拌菜或汤,虽然菜单栏上有好几个品种“头道菜”提供选择,但只能选择一种 。在上餐之前都会有一道吐司面包上去,吃完之后服务生帮撤除菜盘再上第2道菜 。第2道是汤或是凉拌菜 。第3道菜是一顿饭中的正菜,这也是法式风格菜中最为发挥的一道菜 。通常做的细致、讲究,令顾客难以忘怀 。
5、点酒:点菜后,何不来杯餐厅招牌酒(House Wine) 。
6、饭后甜点:在下甜点前一般大会上一道奶油芝士(伴随着红提或红葡萄酒吃) 。一般是吃了甜点之后才饮现磨咖啡,不会边吃边饮现磨咖啡 。
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