桑葚主要含有糖类和多种维生素（胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等），还含苹果酸、鞣酸和钙等，其性寒、味甘，能养血滋阴、祛风除湿、补肝肾、强腰膝，并能乌须黑发，但性寒凉，脾胃虚寒、便泄者不宜服 。
鸭蛋营养丰富，能充养虚体，但其性凉，脾阳不足、寒湿下痢、气滞食积者忌食 。
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食材禁忌指南
1、鳖肉和鸭蛋:二物皆属凉性，不宜同食
【为什么鸭蛋不能与桑葚同食】2、桑葚和螃蟹:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
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