海带
海带是韩国人最常食用的食品之一,从过生日、坐月子到吃早餐,韩国人顿顿都少不了它 。营养学家认为,海带中所含热量较低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,抗老化,多吃不用担心发胖,是理想的女性健康食品 。在韩国,海带最常见的吃法是加醋凉拌,或者放点蒜末做成韩式海带汤 。
养生粥
粥也是韩国最常见的养生食物 。韩国街头有很多大型高级连锁粥店,一碗粥的价格通常很贵,约合35~56元人民币左右 。粥里一般添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等,配合肉汤、菜汤长时间熬煮,能起到助消化、增食欲的作用,胃口不好和身体虚弱的人最适合食用 。由于荞麦中含有抗氧化物维生素P,降血压和助睡眠效果很好,荞麦还被称作大肠“清道夫”,韩国人喜欢将荞麦和大米一起熬粥 。
白菜
白菜也是韩国人生活中重要的养生食品 。营养学家认为,白菜有退烧解热、止咳化痰的功效,还能抑制乳癌细胞 。所以,韩国人吃火锅时,一定要加点白菜进去 。
芹菜汁
每天早晨喝一杯蔬菜果汁,有增加活力及稳定血压等功效 。几乎所有的蔬菜果汁皆有帮助排便的功能,有习惯性便秘的人最适合用蔬菜果汁食疗来调整体质 。
材料:芹菜40克~50克、高丽菜80克~100克、柳丁30克、胡萝卜与苹果各150克~200克 。
做法:把芹菜包在高丽菜内打成汁,与其余果汁调和 。
高丽菜汁
材料:高丽菜200克、胡萝卜200克、苹果200克 。
做法:先将高丽菜切碎,用榨汁机榨成汁,早晚各一杯 。
【必看!韩国5种人气减肥护肤食谱】说明:这种蔬菜果汁内含丰富的钾,具有维持盐分平衡的功能,对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用 。
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