菜系及功能:家常菜谱 保健食谱
清蒸草鱼
原料:鲜草鱼[条(约750克) ， 色拉油10克 ， 葱、姜共80克 ， 尖椒60克 ， 香菜40克 ， 料酒、酱油各10克 ， 香油、胡椒粉各5克 ， 精盐3克 ， 味精1克 。
清蒸草鱼的做法
1)草鱼收拾干净 ， 鱼身两侧斜刀切一字 ， 用料酒、精盐、胡椒粉、味精腌匀 ， 蒸熟后 ， 浇上酱油 。
2)葱、姜、尖椒切丝；香菜切段；把三丝和香菜段撒在鱼身上 。
3)色拉油和香油下锅烧热 ， 浇在鱼身上即可 。
【清蒸草鱼的做法】
文章插图
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特点:醇香可口 ， 食之不腻 。
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