菜系及功效：家常菜谱 保健食谱 秋季养生
排骨鲜藕汤
【排骨鲜藕汤的做法】原料：猪排骨500克，鲜藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克 。
排骨鲜藕汤的做法
1)猪排骨洗净，砍成4厘米长的块 。鲜藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块 。姜洗净；拍破 。
2)高压锅内倒入适量开水，放入猪排骨、鲜藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌 。
文章插图
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特点：此菜鲜香味美，营养丰富，有开胃益血、补气补钙的功效 。是秋冬季时令常用汤菜佳品 。
提示：下入猪排骨等科后，用中火；气阀冒气后用10分钟，即可 。
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