菜系及功效:家常菜谱
宫廷辣白菜
原料:大白菜500克、干辣椒丝10克,姜丝25克,白糖75克、醋精2 。5克,精盐10克,麻油25克 。
宫廷辣白菜的做法
(1)将大白菜去大帮和根,用后牛截,整个洗净,切成两半,顺丝切成5毫米粗的长条,用精盐腌一下,然后将水分控净 。再把白糖熬成糖汁加入醋精烧开倒在白菜上,再将姜丝、干辣椒丝码在白菜上 。
(2)用麻油炸两个辣椒,控出油倒在姜丝、辣椒丝上即可 。
文章插图
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特色:味甜酸辣,香脆爽口 。
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
【廷辣白菜的做法】白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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