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最后组装
制作过程
1. 将抹茶甘纳许倒入裱花袋中,作为夹馅挤到烤制好的马卡龙中,圆形的马卡龙可以作为单独的抹茶马卡龙,此次主要用于装饰 。
2. 将抹茶黄油薄脆切成与抹茶装饰相同的大小,叠放在抹茶装饰上,摆放入盘中 。
3. 将长条形马卡龙如图放置在黄油脆片上,接缝处再挤上一层抹茶甘纳许 。
4. 顶部放置一片抹茶装饰,在一边挤上少许抹茶甘纳许作为黏着剂,如图放上圆形马卡龙 。最后在顶部挤上抹茶奶油作为装饰 。
小贴士:抹茶黄油薄脆回温较快,组合的时候需要尽快 。
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