香炒冬瓜丁的做法

菜系及功能:家常菜谱
香炒冬瓜丁
【香炒冬瓜丁的做法】原料:油炸花生米20克,莴笋50克,红椒1个,冬瓜50克,生姜10克,花生油15克,盐5克,味精5克,白糖2克,水生粉适量 。
香炒冬瓜丁的做法
1)油炸花生米去皮;莴笋去皮切丁;红椒,切丁;冬瓜去皮切丁;生姜去皮切小片 。
2)锅内加水烧开,放入莴笋丁、冬瓜丁,用中火”煮至快熟,泡入冷水待用 。
3)另烧锅下油,待油热时放人姜片、红椒丁、莴笋丁、冬瓜丁翻炒几下,调入盐、味精、白糖,炒至人味,用永生粉勾芡,加入花生米炒匀,出锅入碟即成 。

香炒冬瓜丁的做法

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特点:爽脆可口 。
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